UN MENÚ DIVERSO Y NUTRITIVO EN LA DIETA DE PECES: “EL ALIMENTO VIVO”

Resumen

En acuacultura, el alimento vivo son todos aquellos organismos tanto acuáticos como terrestres de origen animal o vegetal que presentan características, tales como cuerpo blando, tamaño adecuado, movimiento, alta disponibilidad, gran abundancia, altas densidades de cultivo, ciclo de vida corto, alto valor nutritivo y fácil digestión. Se describen los beneficios y cualidades del alimento vivo en el cultivo de peces, como parte fundamental de la alimentación, dado que induce el comportamiento cazador de los peces. Las enzimas presentes en el alimento vivo, contribuyen a la digestión y optimizan la asimilación de los nutrientes. El alimento vivo es recomendable para ser utilizado en las etapas críticas del proceso de producción de peces y en la etapa de reproducción, en donde acelera la frecuencia de desove, incrementa el número de huevos producidos y aumenta la disponibilidad larvas. Los beneficios que justifican el empleo del alimento vivo en el cultivo de organismos acuáticos, son sus bajos efectos negativos sobre la calidad del agua y el estímulo conductual predatorio que provoca en la larva de pez por su movilidad natural.