ANÁLISIS TÉCNICO DE LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA (Oreochromis niloticus) Y LECHUGA (Lactuca sativa) EN DOS SISTEMAS DE ACUAPONÍA

Resumen

En México la acuicultura ha adquirido mayor importancia brindando beneficios sociales y económicos y una fuente de alimentación de elevado valor nutrimental. De todas las especies comerciales, la tilapia (Oreochromis niloticus) se cultiva en los 31 estados de la República Mexicana, y su producción para el año 2011 fue de 75,927 t. Sin embargo, el tema de la escasez mundial de agua dulce requiere que los sistemas de producción sean altamente eficientes. Se evaluó la producción semi-intensiva de tilapia (O. niloticus) y lechuga acropolis (Lactuca sativa) en dos sistemas acuapónicos, uno con biofiltración (SCB), y otro con recambio de agua (SRA). El tiempo de cultivo para la tilapia y lechuga fue de 160 y 30 días, respectivamente. La tilapia registró el mayor crecimiento promedio (364.64±43.16 g) en el SCB, la lechuga creció mejor en el SRA (11.74±1.63 g). Se observaron diferencias significativas con el control 100% tierra (P<.05). Las concentraciones más altas de nitritos (NO₂) amonio (NH₄) y fosfatos (PO₄) se obtuvieron en el SCB, mientras que la mayor concentración de nitratos (NO₃) se observó en el SRA (P<0.05). El cultivo de O. niloticus y L. sativa en sistemas acuapónicos de biofiltración y/o riego directo, son una alternativa para la producción conjunta de estas especies, sin embargo, es necesario realizar control de la dinámica de nutrientes en el sistema para optimizar el aprovechamiento de la energía a través de todos sus componentes