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Artículos

VARIEDAD DE MICROFLORA PRESENTE EN VAINILLA (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews) RELACIONADOS CON PROCESOS DE BENEFICIADO

M.L. Luna-Guevara
Abstract 470 | PDF 1 Downloads 0

VARIACIÓN DE AROMA EN Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews SILVESTRE Y CULTIVADA

B.E. Herrera-Cabrera
Abstract 412 | PDF 2 Downloads 0

CALIDAD DE VAINILLA (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews) EMPACADA BAJO DIFERENTES PELÍCULAS PLÁSTICAS

L. Arévalo-Galarza
Abstract 552 | PDF 3 Downloads 0

CARACTERIZACIÓN ANATÓMICA Y ANÁLISIS DE VARIACIÓN DE EPIDERMIS FOLIAR Y CAULINAR ENTRE DOS GENOTIPOS DE Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews

E. Sandoval-Zapotitla
Abstract 658 | PDF 4 Downloads 0

CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y SENSORIAL DE Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews CON DIFERENTES ESQUEMAS DE BENEFICIADO

H. Ruiz-Espinosa
Abstract 538 | PDF 5 Downloads 0

PATAXTE (Theobroma bicolor Humb. & Bonpl.): ESPECIE SUBUTILIZADA EN MÉXICO

C. H. Avendaño-Arrazate
Abstract 2037 | PDF 6 Downloads 0

INFLUENCIA DEL TIPO DE CACAO (Theobroma cacao L.) EN LAS CARACTERÍSTICAS DEL FERMENTO Y SECADO

C. H. Avendaño-Arrazate
Abstract 732 | PDF 7 Downloads 0

INFLUENCIA DEL PROCESO DE BENEFICIADO TRADICIONAL MEXICANO EN LOS COMPUESTOS DEL AROMA DE Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews

A. Delgado-Alvarado
Abstract 1070 | PDF 8 Downloads 0

EFECTO DE LA MADUREZ Y SECADO DE SEMILLA DE Capsicum chinense Jacq. EN LA GERMINACIÓN Y CALIDAD FISIOLÓGICA DE PLÁNTULA

L.L. Pinzón-López
Abstract 672 | PDF 9 Downloads 0

CARACTERIZACIÓN BIOQUÍMICA DE VINO CON Vitis vilifulia L.

D. Vargas-Álvarez
Abstract 541 | PDF 10 Downloads 0

FACTORES ESTRUCTURALES EN LA CONSTRUCCIÓN DEL SISTEMA REGIONAL DE INNOVACIÓN DE VAINILLA (Vanilla planifolia Jacks ex Andrews) EN MÉXICO

A. Barrera-Rodríguez
Abstract 382 | PDF 11 Downloads 0

ASOCIATIVIDAD EMPRESARIAL DE ORGANIZACIONES PRODUCTORAS DE VAINILLA (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews) EN EL TOTONACAPAN

A. Espejel-García
Abstract 321 | PDF 12 Downloads 0