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Vol. 6 Núm. 1 (2013): ENERO-FEBRERO
Número completo
Año 6 Vol. 6 Núm. 1 ENERO-FEBRER
Artículos
Los taninos como antioxidantes naturales en la carne
M.O. Hernández
Abstract
726 | PDF 1 Downloads
0
EMPAQUE PARA LA CONSERVACIÓN DE CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS
E. Ramírez-Bribiesca
Abstract
12064 | PDF 2 Downloads
0
Niveles de cembuterol detectados en carne de bovino distribuida en Texcoco, Estado de México
D. Hernández-Sánchez
Abstract
750 | PDF 3 Downloads
0
Factores alimenticios que influyen en la calidad de la carne de rumiantes
E. Ramírez-Bribiesca
Abstract
637 | PDF 4 Downloads
0
Inocuidad en el manejo de productos hortofrutícolas
T.O. Martínez-Martínez
Abstract
1135 | PDF 5 Downloads
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