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Artículos

Los taninos como antioxidantes naturales en la carne

M.O. Hernández
Abstract 705 | PDF 1 Downloads 0

EMPAQUE PARA LA CONSERVACIÓN DE CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS

E. Ramírez-Bribiesca
Abstract 11729 | PDF 2 Downloads 0

Niveles de cembuterol detectados en carne de bovino distribuida en Texcoco, Estado de México

D. Hernández-Sánchez
Abstract 742 | PDF 3 Downloads 0

Factores alimenticios que influyen en la calidad de la carne de rumiantes

E. Ramírez-Bribiesca
Abstract 618 | PDF 4 Downloads 0

Inocuidad en el manejo de productos hortofrutícolas

T.O. Martínez-Martínez
Abstract 1107 | PDF 5 Downloads 0