Artículos

Los taninos como antioxidantes naturales en la carne

M.O. Hernández
Abstract 250 | PDF 1 Downloads 0

EMPAQUE PARA LA CONSERVACIÓN DE CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS

E. Ramírez-Bribiesca
Abstract 2756 | PDF 2 Downloads 0

Factores alimenticios que influyen en la calidad de la carne de rumiantes

E. Ramírez-Bribiesca
Abstract 159 | PDF 4 Downloads 0

Inocuidad en el manejo de productos hortofrutícolas

T.O. Martínez-Martínez
Abstract 489 | PDF 5 Downloads 0