EFECTO DE Stevia rebaudiana Bertoni EN ALIMENTO DE CORDEROS LACTANTES, SOBRE SU DESARROLLO, CONSUMO DE ALIMENTO, NIVEL SÉRICO DE PROTEÍNAS, MORTALIDAD Y COSTO

Resumen

La estevia (Stevia rebaudiana Bertoni), tiene un sabor dulce, que comparado con el del azúcar es entre 200 y 300 veces mayor, además de proporcionar efectos benéficos para el organismo. Se evaluó el efecto de incluir estevia en laalimentación de corderos lactantes utilizando polvo de hoja de tercera calidad, agregándolo al concentrado del creep feeding®. Los tratamientos fueron con Stevia al 0.5% (T1) y el testigo sin adición de Stevia (T2). Las variables de respuesta fueron peso al nacer (PN), peso al destete a 60 días (PD), ganancia diaria promedio (GDP), consumo de alimento T1 y T2 (CA), sobrevivencia en corderos (SC), mortalidad en corderos (MC) y proteínas séricas totales (PST) al destete. Se realizó un análisis de costos de la cantidad de alimento y mortalidad de corderos. Se registró que la GDP tuvo diferencia estadística (P<0.01), siendo para T1 de 175.42±3.46b gr día^-1 por cada kg vs T2 de 155.30±2.91a gr día^-1 por cada kg respectivamente. Para el CA se registró incremento de 40.5% en el T1 en comparación con el T2. En lo que se refiere a MC se observó incremento de 9.1% en T2 vs T1, (P<0.01). En PST, fue mayor en el T1 con 4.4 g dl^-1 vs 3.8 g dl^-1 para T2. Los costos de pérdidas por mortalidad fue en T2 de $2,250 MX, contra $450 MX de T1, y el diferencial por tratamientos, de $473.25 MX, y la comparación de pérdida por MC e incremento de CA indicaron que aunque fue mayor el CA se pagó y representó menos pérdidas por MC.