PRODUCCIÓN ACUAPÓNICA DE TRES HORTALIZAS EN SISTEMAS ASOCIADOS AL CULTIVO SEMI-INTENSIVO DE TILAPIA GRIS (Oreochromis niloticus)

Resumen

Las industrias generadoras de alimento, incluyendo la acuacultura, deben incorporar políticas de cuidado ambiental a sus procesos, y tecnologías que permitan el uso eficiente de los recursos, en este sentido, la acuaponia es una alternativa que permite que la acuacultura sea sustentable. Se evaluaron tres sistemas de producción de plantas comestibles: arúgula (Eruca vesicaria), cilantro (Coriandrum sativum) y tomate (Solanum lycopersicum), asociadas al cultivo semi-intensivo de tilapia (Oreochromis niloticus), para determinar su adaptación y eficiencia productiva. Se usó un diseño experimental completamente al azar, en el que se probaron tres técnicas acuapónicas de producción de plantas: Sistema acuaaeropónico (SAC1); Sistema acuapónico con sustrato poroso e inerte (SAC2); Sistema acuapónico con lluvia sólida como sustrato de fijación (SAC3), en los que se cultivaron simultáneamente: arúgula, tomate y cilantro. Los resultados de crecimiento de las tres variedades de plantas, longitud del tallo, número de hojas y ramificaciones, tanto en el SAC2 como el SAC3, fueron eficientes, y de manera particular en el SAC2 se tuvieron las plantas de arúgula y tomate con el mayor crecimiento, aunque no diferente significativamente entre tratamientos, mientras que las plantas de cilantro cultivadas en el SAC3 tuvieron el mejor crecimiento. A diferencia de lo anterior, las tres variedades de plantas cultivadas en el SAC1 presentaron la menor supervivencia y crecimiento.