CONSIDERACIONES DE BIENESTAR ANIMAL EN LAS ESTRATEGIAS PARA LA DISMINUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE METANO ENTÉRICO POR RUMIANTES

Resumen

Existe la necesidad de incrementar considerablemente la producción de alimentos para abastecer las necesidades de una población en constante crecimiento. Sin embargo, la actividad pecuaria es una de las principales generadoras de gases de efecto invernadero (GEI): dióxido de carbono (CO₂), metano (CH₄) y óxido nitroso (N₂O), siendo el metano el más importante tanto por su impacto en el medio ambiente como por la cantidad producida por los rumiantes. Esta situación constituye uno de los grandes retos de la bioética global y ha conducido a la búsqueda de alternativas que permitan disminuir las emisiones de metano y por tanto su impacto en el medio ambiente. No obstante, algunas estrategias se contraponen con los principios de bienestar animal, ocasionando algún daño a los rumiantes y a la salud humana. En este documento se hace un breve análisis de algunas estrategias y su impacto en el bienestar de los rumiantes.