RESIDUOS ORGÁNICOS DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA: RETOS Y OPORTUNIDADES

Resumen

Los residuos orgánicos de la agroindustria azucarera, su manejo y su aprovechamiento representan un tema central que debe ajustarse a las tendencias de sustentabilidad y responsabilidad social de toda actividad económica. La diversificación de sus productos y adaptación de los sistemas de producción para mantener e incrementar productividad son un área de oportunidad para investigar e innovar en la generación de tecnologías. Existen diversos usos alternativos de los residuos orgánicos, tales como: alimentación de ganado, bio remediación de suelos, obtención de biocombustibles, obtención de energía eléctrica y producción de abonos orgánicos. Se describen alternativas de uso y aprovechamiento de los residuos de caña de azúcar en campo e industria para subrayar el potencial de aprovechamiento de los mismos en el corto y mediano plazo.