Métodos "Limpios, verdes y éticos" para aumentar la eficiencia reproductiva de rumiantes

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J. Gallegos-Sánchez

Keywords

Calidad, inocuidad producción de carne.

Resumen

Se describen algunas estrategias para la producción animal saludable, basada en la interacción del ambiente con el “bienestar” de los animales de interés zootécnico y requerimientos de la sociedad consumidora. A nivel mundial se desarrolla una nueva filosofía llamada “limpia, verde y ética” que propone estrategias para mejorar la calidad e inocuidad del producto sin alterar el bienestar del animal. Una primera estrategia busca controlar los eventos reproductivos a través de los fenómenos socio-sexuales como el “efecto macho” y “efecto hembra-hembra”, que son capaces de inducir la ovulación de una manera sincronizada, además del “efecto hembra” que ayuda a mejorar la libido y la calidad espermática de los sementales. Otra estrategia denominada “alimentación focalizada”, basada en el conocimiento de las respuestas fisiológicas de los animales a la nutrición, y busca desarrollar programas de complementos nutricionales para sincronizar los eventos fisiológicos durante el ciclo productivo anual de los rumiantes. Una estrategia más se basa en el “manejo del amamantamiento”, donde se manipula la relación madre-cría, con la finalidad de que la madre restablezca la actividad ovárica cíclica lo más rápido posible después del parto; la última estrategia tiene como objeto maximizar la sobrevivencia de crías, combinando nutrición y genética (instinto materno, resistencia a parásitos, etcétera), y se basan todas ellas en la manipulación exógena no-farmacológica de los eventos fisiológicos de los animales, que ayudan también a reducir erogaciones extras de capital o bajo costo.

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