Micro y nano encapsulación para la liberación controlada de compuestos en la producción pecuaria: Caso selenio

Abstract

La nanociencia y la nanotecnología son áreas del conocimiento que estudian de manera interdisciplinaria la preparación y manipulación de materiales con dimensiones de entre 1 y 100 nm, así como la búsqueda de nuevas aplicaciones tecnológicas a dichos materiales. Éstas ofrecen un panorama muy prometedor por las potenciales aplicaciones que puede llegar a tener en distintos campos; entre ellos, la industria agropecuaria. En este artículo se mencionan diferentes metodologías de preparación de microcápsulas y su posible aplicación en el campo pecuario, mediante la encapsulación del selenio y su utilización de forma específica en el sitio de acción, reduciendo con ello la cantidad a utilizarse y evitar su toxicidad.