DESARROLLO DE UN SISTEMA DE PARAMETRIZACIÓN MORFOMÉTRICA DE LIMA PERSA (Citrus latifolia Tanaka) PARA EL CONTROL DE CALIDAD

Resumen

Un requerimiento fundamental en la producción del lima persa (Citrus latifolia Tanaka), es el control de la calidad del fruto, el cual requiere de una parametrización en la que se puedan obtener de manera objetiva las características morfométricas. Se diseñó un sistema de fácil operación, gran movilidad, económico y versátil, basado en las técnicas de procesamiento digital de imágenes, capaz de obtener las características de la forma del fruto comercial de lima persa en una escena determinada. Se exploró la superficie del limón desde 360° para efectuar una medición del tamaño del fruto en pixeles y la uniformidad de la forma. El sistema fue capaz de utilizar la desviación estándar como indicador para conocer la uniformidad del color del fruto en toda su superficie y detectar mediante la variación de la misma, manchas de color o marcas indeseables, así mismo conocer la uniformidad o tendencia en cuanto a forma considerando variaciones en la desviación del diámetro medido.