LA MALANGA (Colocasia esculenta (L.) Schott) BAJO UN ENFOQUE DE INVESTIGACIÓN-DESARROLLO

Resumen

Se resumen las acciones de investigación-desarrollo (I+D) realizadas en dos décadas para desarrollar el cultivo de malanga (Colocasia esculenta (L.) Schott) en sus aspectos técnicos, sociales y económicos en tierras bajas del municipio de Paso de Ovejas, Veracruz, así como las prácticas de difusión y capacitación necesarias para su adopción. El creciente desarrollo de este cultivo en la región veracruzana ha permitido mejorar el bienestar de muchas comunidades campesinas allí establecidas, elevando su nivel nutricional y económico, y contribuyendo además a la conservación de la base de recursos naturales de los agroecosistemas tropicales y a la disminución de la migración de pobladores rurales hacia los centros urbanos o al extranjero. La academia se ha incorporado al proceso investigación-desarrollo, contribuyendo a la generación del conocimiento y formación de talentos humanos, con el fin de tener acompañamiento científico y tecnológico.