ANÁLISIS PALINOLÓGICO DE LA MIEL DE Apis mellifera L., PRODUCIDA EN EL ALTIPLANO DEL ESTADO DE PUEBLA, MÉXICO

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M. Pérez-Sato

Keywords

palinología, tipo polínico, Asteraceae, poliléctico.

Resumen

Se realizó un estudio palinológico con el objetivo de analizar la miel de Apis mellifera L., producida en la región altiplano
del estado de Puebla y determinar su origen botánico, índices de diversidad y equidad, hábito de pecoreo y estrato
vegetal de importancia, para lo cual se recolectaron nueve muestras directamente de los tanques de sedimentación de
miel, así como flores en la proximidad de los apiarios en siete municipios de dicha región. Los granos de polen contenidos
en 10 g de miel en cada muestra fueron extraídos por centrifugación, tratados por acetólisis y montados en gelatina
glicerada. Se encontraron 51 tipos polínicos, de los cuales, sólo cuatro son considerados de importancia pertenecientes
a las especies Brassica spp., y Lopezia spp.; a la familia Asteraceae y un tipo polínico desconocido. Las mieles fueron
clasificadas como monoflorales de Asteraceae excepto la proveniente de San Salvador el Seco, que se consideró como
multifloral con predominancia de Asteraceae. El índice de diversidad fue en un rango de 1.23 a 2.00, con una media de
1.59±0.3 considerado bajo en comparación con lo registrado en zonas tropicales. El índice de equidad se ubicó entre
0.46 y 0.76, con una media de 0.58±0.1, lo que concuerda con el aprovechamiento de un reducido número especies. El
estrato vegetal de importancia fue el herbáceo, y sólo en una muestra un tipo polínico estuvo representado por más del
70%, que determina un hábito de pecoreo poliléctico con fuerte preferencia por la familia Asteraceae.

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