USO DE ENZIMAS FIBROLÍTICAS CON ENSILADO DE CAÑA DE AZUCAR (Saccharum spp.) PARA LA ENGORDA DE TORETES EN PASTOREO

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A. Gómez-Vázquez

Keywords

Digestibilidad, ensilado de caña de azúcar, enzimas, ganancia de peso, toretes.

Resumen

Se realizó un experimento con el objetivo de evaluar la respuesta productiva y digestibilidad de la materia seca en novillos pastoreando pasto Estrella de África (Cynodon plectostachyus L.), complementados con ensilado de caña de azúcar (ECA) (Saccharum spp.) y un complejo enzimático fibrolítico. Se utilizaron 40 toretes cruzados Bos taurusxBos indicus (peso inicial 375±29 kg) durante un periodo de 125 días. Se alimentaron de forma individual con acceso restringido al ensilado (16% PC), y organizados en un Diseño Completamente al Azar con cuatro tratamientos y diez repeticiones de la siguiente forma: 1) Testigo (TP), 2) TP+ECA, 3) TP+ECA+15g Fibrozyme animal-1 día-1, 4) TP+E+A+30g Fibrozyme animal-1 día-1. La carga animal fue de ocho animales ha-1 en los tratamientos con ECA y de 3.3 en el testigo. Se mejoró la ganancia diaria de peso de los toretes (P<0.05) con el uso de la enzima 1) 395.17b, 2) 457.60ab, 3) 703.76a, 4) 621.21ab g día-1, lo cual se asoció a un mayor consumo: 1) 11.36b, 2)14.68ab, 3) 17.09a, 4) 15.25ab kg animal-1 día-1 y digestibilidad de la materia seca (P<0.05) comparado con el grupo testigo: 1) 63.21b, 2) 63.67b, 3) 68.58a, 4) 66.61ab (%). El uso de enzimas fibrolíticas en ensilado de caña de azúcar incrementó la digestibilidad, mejoró el consumo, la ganancia de peso, y la conversión alimenticia en toretes pastoreando Estrella Africana.

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