«EFECTO DEL USO DE SEMILLA DE CHÍA (Salvia hispánica L.) EN LA ELABORACIÓN DE MERMELADA DE FRESA (Fragaria x ananassa Duch.) COMO AGENTE GELIFICANTE», AP, vol. 11, n.º 11, dic. 2018, doi: 10.32854/agrop.v11i11.1281.