1.
López-Espíndola M, Herrera-Corredor JA, Balderas-López JM, Argumedo-Macías A, Hernández-Cázares AS, Muñoz-Marquez Trujillo RA. Caracterización fisicoquímica de masas de maíz (Zea mays L.) nixtamalizado: caso Córdoba, Veracruz, México. AP [Internet]. 19 de febrero de 2020 [citado 29 de marzo de 2024];13(2). Disponible en: https://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1489