Avendaño Vásquez G, Varela Santos E del C, Vargas García KA, Chávez Alfaro OM, Bustos Ramírez K. Study of textural properties Frankfurter’s sausages modified with candelilla wax oleogel. AP [Internet]. 6 de agosto de 2024 [citado 15 de agosto de 2024];. Disponible en: https://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/2882