Díaz-Ramírez M. QUESO DE PORO DE BALANCÁN: EFECTO DEL PROCESO DE ELABORACIÓN SOBRE LAS PROPIEDADES DE INOCUIDAD SENSORIAL Y FUNCIONALES. AP [Internet]. 5 de diciembre de 2018 [citado 7 de enero de 2025];11(11). Disponible en: https://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1282