De la Luz Martínez, Kenia Alejandra, Miguel Angel Romero-Flores, Ma. De la Paz Salgado-Cruz, Georgina Calderón-Domínguez, Alejandro de Jesús Cortés-Sánchez, Rosy G. Cruz-Monterrosa, Armando Rayas-Amor, y Mayra Díaz-Ramírez. «Acondicionamiento De Garbanzo (Cicer Arientium) Por El Proceso De nixtamalización Para La obtención De Harina Utilizada En La elaboración De Pan De Caja». Agro Productividad 12, no. 11 (octubre 1, 2019). Accedido julio 16, 2024. https://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1497.