“QUESO DE PORO DE BALANCÁN: EFECTO DEL PROCESO DE ELABORACIÓN SOBRE LAS PROPIEDADES DE INOCUIDAD SENSORIAL Y FUNCIONALES”. Agro Productividad 11, no. 11 (December 5, 2018). Accessed May 18, 2026. https://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1282.