Martínez Valencia, B. B., J. E. Carrizales Mérida, J. F. Caballero Pérez, y J. L. Solís Bonilla. «Effect of Spontaneous Micro-Fermentation on the Physicochemical Characteristics of Theobroma Cacao L. Beans». Agro Productividad, mayo de 2024, doi:10.32854/agrop.v17i5.2794.