L. I. Almeraya-Soberanes, L. G. Guajardo- Hernández, S. X. Almeraya-Quintero, M. S. González-Rodríguez, y S. Almeraya-Soberanes, «Design of a HACCP Plan for Vacuum-Packed Beef Cuts», AP, vol. 13, n.º 9, oct. 2020.