Avendaño Vásquez, G., Varela Santos, E. del C., Vargas García, K. A., Chávez Alfaro, O. M. y Bustos Ramírez, K. (2024) «Study of textural properties Frankfurter’s sausages modified with candelilla wax oleogel», Agro Productividad. doi: 10.32854/agrop.v17i7.2882.