Ramírez-Peñaloza, Salma, Rigoberto V. Pérez-Ruiz, Rafael Ruiz-Hernández, José E. Aguilar-Toalá, Miriam F. Fabela-Morón, y Mayra Díaz-Ramírez. 2022. «Effect of Sugar Substitution by Aguamiel on the Physicochemical Quality of Pear Jam Pear (Pyrus Communis L.)». Agro Productividad, diciembre. https://doi.org/10.32854/agrop.v15i11.2446.