Perea-Flores, María de J., Miriam F. Fabela-Morón, Adolfo A. Rayas-Amor, Rigoberto V. Pérez-Ruíz, Rafael Ruíz-Hernández, Betzabe Linares-Violante, Mayahuel Ortega-Avilés, Marcelo Barba-Bellettini, y Cesar Pérez-Alonso. 2021. «Physical-Chemical Properties and Microstructural Characterization of Traditional Mexican Chili (Capsicum Annuum L.) Powders». Agro Productividad, octubre. https://doi.org/10.32854/agrop.v14i9.2145.