CARRASCO-LÓPEZ, A.; ROMERO-RAMÍREZ, Y.; LÓPEZ-BARRERA, J. A.; MORENO-TERRAZAS-CASILDO, R. D.; RAMÍREZ-PERALTA, A.; PATRICIO-HERNÁNDEZ, A.; FORERO FORERO, A. V.; TORIBIO-JIMÉNEZ, J. The use of native yeasts to improve the organoleptic characteristics and yield of artisanal mezcal. Agro Productividad, [S. l.], 2024. DOI: 10.32854/agrop.v17i4.2755. Disponível em: https://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/2755. Acesso em: 8 jul. 2024.