DÍAZ-RAMÍREZ, M. QUESO DE PORO DE BALANCÁN: EFECTO DEL PROCESO DE ELABORACIÓN SOBRE LAS PROPIEDADES DE INOCUIDAD SENSORIAL Y FUNCIONALES. Agro Productividad, [S. l.], v. 11, n. 11, 2018. DOI: 10.32854/agrop.v11i11.1282. Disponível em: https://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1282. Acesso em: 16 jul. 2024.