Avendaño Vásquez, G., Varela Santos, E. del C., Vargas García, K. A., Chávez Alfaro, O. M., & Bustos Ramírez, K. (2024). Study of textural properties Frankfurter’s sausages modified with candelilla wax oleogel. Agro Productividad. https://doi.org/10.32854/agrop.v17i7.2882