Avendaño Vásquez, G., Varela Santos, E. del C., Vargas García, K.A., Chávez Alfaro, O.M. y Bustos Ramírez, K. 2024. Study of textural properties Frankfurter’s sausages modified with candelilla wax oleogel. Agro Productividad. (ago. 2024). DOI:https://doi.org/10.32854/agrop.v17i7.2882.