Carrasco-López, A., Romero-Ramírez, Y., López-Barrera, J.A., Moreno-Terrazas-Casildo, R.D., Ramírez-Peralta, A., Patricio-Hernández, A., FORERO FORERO, A.V. y Toribio-Jiménez, J. 2024. The use of native yeasts to improve the organoleptic characteristics and yield of artisanal mezcal. Agro Productividad. (may 2024). DOI:https://doi.org/10.32854/agrop.v17i4.2755.