MANEJO POSTCOSECHA DEL PLÁTANO (Musa X paradisiaca AAA subgroup Cavendish) EN TECOMÁN, COLIMA, MÉXICO

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M.S. González-Rodríguez

Keywords

Empaque, mano de obra agrícola, calidad.

Resumen

Objetivo: Analizar el proceso postcosecha por el cual pasa el plátano (Musa x paradisiaca AAA subgroup Cavendish) antes de su comercialización, para identificar las actividades que deben de ser mejor atendidas.


Diseño/metodología/aproximación: La información se obtuvo a través de la aplicación de una encuesta a los trabajadores y una lista de verificación en campo, la cual se aplicó al 32% de los empacadores de la región.


Resultados: Se obtuvo como principal resultado la caracterización de las actividades del proceso postcosecha del plátano en Cerro de Ortega Tecomán Colima, México.


Limitaciones del estudio/implicaciones: Una limitante importante para la investigación fue la inseguridad durante el trabajo de campo la cual estuvo presente derivada del crimen organizado asentado en la zona.


Hallazgos/conclusiones: El proceso postcosecha de la fruta del plátano es muy importante debido a que es en este punto cuando se previenen enfermedades mejorando la vida de anaquel y valor comercial.

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PDF 11
Publicado
02/28/2019
DOI: https://doi.org/10.32854/agrop.v12i2.1365

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Cómo citar
MANEJO POSTCOSECHA DEL PLÁTANO (Musa X paradisiaca AAA subgroup Cavendish) EN TECOMÁN, COLIMA, MÉXICO. (2019). Agro Productividad, 12(2). https://doi.org/10.32854/agrop.v12i2.1365
Número
Vol. 12 Núm. 2 (2019): FEBRERO 2019
Sección
Artículos

Cómo citar

MANEJO POSTCOSECHA DEL PLÁTANO (Musa X paradisiaca AAA subgroup Cavendish) EN TECOMÁN, COLIMA, MÉXICO. (2019). Agro Productividad, 12(2). https://doi.org/10.32854/agrop.v12i2.1365

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