http://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/issue/feed AgroProductividad 2019-03-08T17:43:21+00:00 Jorge Cadena Iñiguez agroproductividadeditor@gmail.com Open Journal Systems <p>La Revista <strong>Agro Productividad</strong> es una publicación mensual del Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas con sede en Texcoco, México. Fue fundada en 2008 con el objetivo de difundir resultados en artículos científicos originales, así como notas científicas, revisiones temáticas y ensayos científicos relacionados con la agricultura (cultivos, silvicultura, ganadería, pesca y acuicultura, y agroindustria) y la producción de agroalimentos. También aborda temáticas sobre procesos económicos, sociales y ambientales que impactan la productividad agrícola y el desarrollo rural.</p> <p>Todas las contribuciones recibidas son sometidas a un proceso de arbitraje doble ciego y edición final. La revista se publica en español con abstract en inglés. Se encuentra indexada a diferentes indicadores nacionales e internacionales resaltando <strong>Zoological Records, CAB ABSTRACTS, CABI, Periodica,&nbsp;</strong> <strong>Latindex</strong>, <strong>Biblat y Master List, Clarivate Analytics.</strong></p> <p><strong>&nbsp;</strong></p> http://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1357 CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS Y PRÁCTICAS AGRÍCOLAS DE LOS PRODUCTORES DE Moringa oleifera LAM. EN MÉXICO 2019-03-08T16:43:05+00:00 O.A. Valdés-Rodríguez Andrea.valdes@gmail.com <p><strong>Objetivo: </strong>Conocer las características socioeconómicas y las prácticas agronómicas de los productores mexicanos de <em>Moringa oleifera</em> Lam.</p> <p><strong>Diseño/metodología/aproximación: </strong>Se localizaron y entrevistaron productores de seis estados mexicanos (Yucatán, Chiapas, Oaxaca, Veracruz, Michoacán y Sinaloa).</p> <p><strong>Resultados: </strong>Se encontró que su edad promedio es de 41 años y que el 75% son varones. El 100% de los encuestados tienen nivel de licenciatura y el 47% han realizado estudios de postgrado. La superficie promedio en la que se cultiva la moringa es de 12.3 ha. Todas las plantaciones se establecieron después del 2005 y las plantas se propagaron mediante semillas adquiridas en México en un 77%, mientras que el 13% fueron importadas de la India. Las razones principales para establecer sus plantaciones fueron las aplicaciones para la salud y nutrición familiar, seguido por el potencial forrajero en la ganadería y finalmente como una alternativa productiva. Todos los cultivos de moringa se asociaron con otros cultivos agrícolas, tales como maíz, frijol, especies forestales y frutales. Todos los productores consumen su Moringa; el 83% la vende para consumo humano, mientras que el 20% de los productores la vende y/o la destina para alimentación de ganado. Todos los productores comercializan la hoja y solo el 27% comercializa la semilla. El 97% de los productores utiliza abonos orgánicos y prácticas agroecológicas.</p> <p><strong>Limitaciones del estudio/implicaciones</strong>: Los productores se negaron a proveer información sobre sus ingresos por razones de seguridad; sin embargo, los resultados indican que la moringa representa una buena fuente de diversificación alimentaria y productiva para los productores mexicanos.</p> <p><strong>Hallazgos/conclusiones: </strong>El cultivo de moringa en México es una actividad reciente, de bajo impacto ambiental y cuyos productores poseen un alto nivel educativo.</p> 2019-02-28T00:00:00+00:00 ##submission.copyrightStatement## http://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1356 CAPITAL SOCIAL Y DESEMPEÑO EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PECUARIOS 2019-03-08T17:02:20+00:00 M. Macías-López macias519@gmail.com <p><strong>Objetivo:</strong> El objetivo de esta investigación fue caracterizar el capital social (CS) y su desempeño económico en productores (n=273) de leche de vaca (PLV), de leche de cabra (PLC) y de carne de porcino (PCC) localizados en Chihuahua.</p> <p><strong>Diseño/metodología/aproximación: </strong>La caracterización se realizó a partir de una encuesta, basada en criterios de confianza (C), cooperación y colaboración (CC), normativa organizacional (NO), asociatividad (A) y redes sociales (RS). Así mismo, el desempeño de los productores fue medido a través de los criterios de eficiencia (E1), eficacia (E2) y efectividad (E3).</p> <p><strong>Resultados: </strong>Los resultados indican un CS para todos los productores de 78.1%; para los PLV 68.9%, para los PCC 79.2% y para los PLC 85.8%. Asimismo, el desempeño para todos los productores fue de 62.4%; para los PLV 60.1%, de 74.4% para los PLC y para los PCC 75.7%.</p> <p><strong>Limitaciones del estudio/implicaciones: </strong>Una mayor consistencia de resultados se logra agrupando los ítems del CS en seis grupos y el desempeño en siete.</p> <p><strong>Hallazgos/conclusiones: </strong>El Capital Social (CS) permite un mejor aprovechamiento de los capitales humano, monetario y natural en los sistemas de producción</p> 2019-02-28T00:00:00+00:00 ##submission.copyrightStatement## http://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1358 IMPORTANCIA SOCIOECONÓMICA DE LOS HUERTOS FAMILIARES EN TRES COMUNIDADES RURALES DE CAMPECHE 2019-03-08T17:08:10+00:00 S. Fraire-Cordero frairec@colpos.mx <p><strong>Objetivo: </strong>Identificar la importancia socioeconómica que las familias rurales de las comunidades de Santo Domingo Kesté, Sihochac y Tixmucuy, Campeche, México confieren a los huertos familiares.</p> <p><strong>Diseño/metodología/aproximación: </strong>Se realizó un estudio de caso, por medio de la técnica de entrevista. Se evaluó la composición de los huertos, aspectos socioeconómicos e importancia que las familias rurales le otorgan a los huertos. Se realizó análisis de varianza, regresión Poisson, pruebas de Tukey y de razón de verosimilitudes generalizada con un nivel del 5% de confianza.</p> <p><strong>Resultados: </strong>La mayor escolaridad se encontró para pobladores de Sihochac (11.0±3.7 años). El 100% de las personas de Santo Domingo Kesté provienen de Guatemala y el tiempo dedicado al huerto familiar es mayor (2.9±1.7 h). El número de especies de hortalizas, animales y ornamentales es mayor (17.0±0.5, 15.0±1.6, 200.0±1.1, respectivamente) en huertos de Santo Domingo Kesté. La importancia que las familias le dan al huerto es económico, ambiental, alimenticio y estético.</p> <p><strong>Limitaciones del estudio/implicaciones: </strong>Los beneficios que proporcionan los huertos familiares en estas comunidades coadyuvan a mejorar la seguridad alimentaria de sus habitantes, conservan la diversidad y proveen servicios ambientales. Sin embargo, a medida que las comunidades se encuentran más cerca de los polos de desarrollo la importancia que se les da es menor.</p> <p><strong>Hallazgos/conclusiones: </strong>La importancia que las familias de las comunidades de Santo Domingo Kesté, Sihochac y Tixmucuy Campeche le dan al huerto familiar es económico, ambiental, alimenticio y estético. Los huertos familiares de Santo Domingo Kesté y Sihochac son los más diversificados.</p> 2019-02-28T00:00:00+00:00 ##submission.copyrightStatement## http://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1359 INSEMINACIÓN ARTIFICIAL POR LAPAROSCOPIA EN OVINOS BAJO CONDICIONES DE CAMPO EN EL VALLE DEL MEZQUITAL, HIDALGO 2019-02-28T16:25:17+00:00 A. Rodríguez-Ortega arodriguez@upfim.edu.mx <p><strong>Objetivo:</strong> Evaluar la técnica de inseminación artificial por laparoscopia (IAL) bajo condiciones de campo en variables reproductivas en ovejas y sus impactos sociales con ovinocultores de la región del Valle del Mezquital, Hidalgo.</p> <p><strong>Diseño/ metodología/ aproximación: </strong>El diseño experimental fue completamente al azar. Se utilizaron 387 ovejas distribuidas en 7 Municipios y 14 unidades de producción ovinas (UPO), de las razas: 162 Katahdin, 145 Hampshire, 45 Dorset y 35 Suffolk. El estro se sincronizó con esponjas intravaginales por 11 días, dos días antes del retiro se aplicó 400 UI de gonadotropina (eCG). La IAL se llevó a cabo a las 50 h post sincronización del estro en cada una de las UPO.</p> <p><strong>Resultados: </strong>La respuesta e inicio del estro no mostró diferencias (<em>P</em> &gt; 0.05) entre las diversas razas de ovejas. El porcentaje de ovejas gestantes presentó diferencias por la raza (<em>P</em> ≤ 0.05), la Katahdin mostró mayor tasa de gestación a pesar de las condiciones de campo y diversidad en las UPO; sin embargo, la prolificidad entre las razas fue semejante.</p> <p><strong>Limitaciones del estudio/ implicaciones: </strong>Se sugiere la inclusión de nuevas razas de pelo que cumplan con las expectativas de los ovinocultores y satisfagan la demanda del producto para el comercio de la barbacoa.</p> <p><strong>Hallazgos/ conclusiones:</strong> La técnica de IAL y el protocolo hormonal en la sincronización del estro presentan resultados favorables en gestación y prolificidad, por lo que resultan ser efectivos para el Programa de Mejoramiento Genético de Ovinos en la región del Valle de Mezquital, Hidalgo, México.</p> 2019-02-28T00:00:00+00:00 ##submission.copyrightStatement## http://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1360 MÉTODO DE PARCELAS CON PUNTO FIJO: NUEVA METODOLOGÍA PARA ESTIMAR POBLACIONES DE BORREGOS Y CABRAS SILVESTRES EN ECOSISTEMAS SEMIÁRIDOS 2019-03-08T17:14:50+00:00 F. Clemente-Sánchez clemente@colpos.mx <p><strong>Objetivo</strong>: Desarrollar y validar en campo un nuevo método, confiable y fácil de llevar a cabo en las Unidades de Manejo para el Aprovechamiento Sustentable de la Vida Silvestre (UMA) para monitorear el tamaño de población de borrego cimarrón (<em>Ovis canadensis weemsi</em>) en Baja California Sur, México.</p> <p><strong>Diseño / metodología / aproximación</strong>: Con el propósito de aplicar y mostrar el procedimiento en el uso del método, se consideró un muestreo de ocho parcelas con punto fijo. Su diseño y aplicación se basó en la observación de borregos cimarrones en la Sierra de Las Vírgenes en el Ejido Alfredo Bonfil, en Baja California Sur. Las observaciones se hicieron desde el punto fijo, estimando la distancia desde ese punto a cada uno de los borregos localizados, dentro de un solo periodo de 5:30 am a 19:00 pm. El área de muestreo se calculó para cada parcela circular considerando su radio con la distancia máxima a la que fue observado el borrego. Se desarrolló un plan de muestreo aleatorio, y se calculó la población total, densidad de población, y tamaño de muestra recomendado, a un nivel de significancia 1- . &nbsp;</p> <p><strong>Resultados</strong>: En el muestreo preliminar, los resultaron mostraron una población de 332 borregos en 5000 ha, con densidad promedio de 0.06 borregos ha<sup>-1</sup> a 90% de confiablidad, y se sugiere para su uso, un incremento del tamaño de muestra de n=18 parcelas de punto fijo, para conservar un monitoreo confiable al 90%.</p> <p><strong>Limitaciones / implicaciones</strong>: La aplicación del método con parcelas de punto fijo, es de utilidad para el monitoreo del borrego cimarrón, demostrando que no es un método agresivo, que no produce riesgos por bajas en la población, que se puede llevar a cabo en corto tiempo, que es confiable, de bajo costo, y que requiere de capacitación mínima para quienes llevan a cabo el muestreo en campo. El método no es confiable para llevarse a cabo en ecosistemas de bosques, donde el estrato arbóreo dificulta la visibilidad.</p> <p><strong>Hallazgos / conclusiones:</strong> Dada la distribución espacial del borrego cimarrón en BCS y la mayoría de borregos y cabras silvestres del mundo, el método es una nueva alternativa que puede ser aplicable para estudios poblacionales de dichas especies.</p> <p><strong>Objetivo</strong>: Desarrollar y validar en campo un nuevo método, confiable y fácil de llevar a cabo en las Unidades de Manejo para el Aprovechamiento Sustentable de la Vida Silvestre (UMA) para monitorear el tamaño de población de borrego cimarrón (<em>Ovis canadensis weemsi</em>) en Baja California Sur, México.</p> <p><strong>Diseño / metodología / aproximación</strong>: Con el propósito de aplicar y mostrar el procedimiento en el uso del método, se consideró un muestreo de ocho parcelas con punto fijo. Su diseño y aplicación se basó en la observación de borregos cimarrones en la Sierra de Las Vírgenes en el Ejido Alfredo Bonfil, en Baja California Sur. Las observaciones se hicieron desde el punto fijo, estimando la distancia desde ese punto a cada uno de los borregos localizados, dentro de un solo periodo de 5:30 am a 19:00 pm. El área de muestreo se calculó para cada parcela circular considerando su radio con la distancia máxima a la que fue observado el borrego. Se desarrolló un plan de muestreo aleatorio, y se calculó la población total, densidad de población, y tamaño de muestra recomendado, a un nivel de significancia 1- . &nbsp;</p> <p><strong>Resultados</strong>: En el muestreo preliminar, los resultaron mostraron una población de 332 borregos en 5000 ha, con densidad promedio de 0.06 borregos ha<sup>-1</sup> a 90% de confiablidad, y se sugiere para su uso, un incremento del tamaño de muestra de n=18 parcelas de punto fijo, para conservar un monitoreo confiable al 90%.</p> <p><strong>Limitaciones / implicaciones</strong>: La aplicación del método con parcelas de punto fijo, es de utilidad para el monitoreo del borrego cimarrón, demostrando que no es un método agresivo, que no produce riesgos por bajas en la población, que se puede llevar a cabo en corto tiempo, que es confiable, de bajo costo, y que requiere de capacitación mínima para quienes llevan a cabo el muestreo en campo. El método no es confiable para llevarse a cabo en ecosistemas de bosques, donde el estrato arbóreo dificulta la visibilidad.</p> <p><strong>Hallazgos / conclusiones:</strong> Dada la distribución espacial del borrego cimarrón en BCS y la mayoría de borregos y cabras silvestres del mundo, el método es una nueva alternativa que puede ser aplicable para estudios poblacionales de dichas especies.</p> 2019-02-28T00:00:00+00:00 ##submission.copyrightStatement## http://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1366 CONFLICTOS ENTRE GRANDES FELINOS Y SERES HUMANOS EN DOS ÁREAS NATURALES PROTEGIDAS DE MÉXICO 2019-03-08T17:22:44+00:00 A. Olivera-Méndez aleolivera@colpos.mx <p><strong>Objetivo: </strong>Identificar los factores que generan mayor conflicto por la presencia de grandes felinos en dos áreas naturales protegidas (ANP): la Reserva de la Biosfera Sierra del Abra Tanchipa (RBSAT), en San Luis Potosí, y el Parque Nacional Los Mármoles (PNLM), en Hidalgo, México.</p> <p><strong>Diseño/metodología/aproximación: </strong>Se aplicaron 200 encuestas en 14 comunidades de los municipios a los que pertenecen ambas ANP. Las preguntas se basaron en ocho variables de conflicto, evaluando los resultados mediante un análisis descriptivo.</p> <p><strong>Resultados: </strong>Se encontraron dos conflictos sobresalientes en la RBSAT: la pérdida de productividad agropecuaria y la depredación de mascotas, mientras que, en el PNLM, el mayor problema fue el miedo de ser atacados, o a sus familias por jaguar y puma.</p> <p><strong>Limitaciones del estudio/implicaciones: </strong>Los resultados obtenidos solo pueden ser aplicables para las ANP estudiadas; sin embargo, este tipo de estudio puede ser adaptado en situaciones que impliquen conflictos por presencia de grandes carnívoros.</p> <p><strong>Hallazgos/conclusiones: </strong>Es necesario considerar el grado de influencia, de los costos tangibles e intangibles en el nivel de conflicto. De esta forma, se pueden diseñar estrategias específicas a la problemática, necesidades y capacidades de cada región que sean efectivas para el fomento de una coexistencia pacífica.</p> 2019-02-28T00:00:00+00:00 ##submission.copyrightStatement## http://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1361 PROGRAMAS COMUNITARIOS EN EL SECTOR RURAL: PROPUESTA DE UNA GUÍA METODOLÓGICA PARA SU DESARROLLO 2019-02-28T16:32:50+00:00 A. Romero-López anarosa.romero.lopez@gmail.com <p><strong>Objetivos:</strong> Explicar la importancia y elementos clave que determinan la viabilidad y pertinencia de un programa comunitario en el sector rural y proponer una guía para su diseño, implementación y evaluación.</p> <p><strong>Metodología:</strong> a partir de un análisis de modelos y herramientas de extensión se propone la guía PROCOR.</p> <p><strong>Resultados:</strong> la guía PROCOR es una herramienta teórico-metodológica de pasos lógicos a seguir para el diseño, implementación y evaluación de programas comunitarios en el ámbito rural, haciendo énfasis en la evaluación de su impacto en cinco estratos posibles: tecnológico, innovación, socio económico, educativo e investigación. <strong>Limitaciones del estudio:</strong> PROCOR es una guía que orienta la acción y que requiere la selección de técnicas específicas y adecuadas que permitan el éxito del programa.</p> <p><strong>Conclusiones</strong>: se debe entender la esencia de un programa comunitario, contar con un equipo de enfoque interdisciplinario y utilizar guías como PROCOR para desarrollar y hacer operativos programas comunitarios adecuados a un contexto real en el ámbito rural.</p> 2019-02-28T00:00:00+00:00 ##submission.copyrightStatement## http://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1362 EMPRESAS SOCIALES RURALES Y PATRIMONIO BIOCULTURAL; EL CASO DE CEDICAM EN EL PUEBLO ORIGINARIO MIXTECO DE NOCHIXTLÁN, OAXACA, MÉXICO 2019-02-28T16:33:02+00:00 B.R. Hernández-Hernández hernandez_m26@hotmail.com <p><strong>Objetivo:</strong> analizar los procesos de producción del Centro de Desarrollo Integral Campesino de la Mixteca (CEDICAM), con el propósito de conocer su impacto en la conservación el patrimonio biocultural del pueblo originario mixteco de Nochixtlán, Oaxaca, México.</p> <p><strong>Diseño/metodología/aproximación: </strong>Se empleó un diseño cualitativo, obteniendo datos primarios de la aplicación de cuestionarios a 40 productores de CEDICAM.</p> <p><strong>Resultados: </strong>se registró que 80% de los productores están de acuerdo que CEDICAM apoya a la comunidad, cuida el ambiente y tiene un conocimiento preservador de la riqueza natural y cultural de Nochixtlán.</p> <p><strong>Limitaciones del estudio/implicaciones:</strong> El estudio de caso no es comparable y generalizable, de manera que ampliar el estudio a población o muestra, la investigación tendría un alcance de análisis general sobre las categorías de estudio.</p> <p><strong>Hallazgos/conclusiones: </strong>la empresa CEDICAM contribuye en la conservación del patrimonio biocultural en la microregión de Nochixtlán, a través de procesos productivos sustentables.</p> 2019-02-28T00:00:00+00:00 ##submission.copyrightStatement## http://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1363 EVALUACIÓN DE LA PROGENIE DE GALLOS CRIOLLOS (Gallus gallus domesticus L.) CON CUELLO DESNUDO Y CRESTA ROSA 2019-02-28T16:39:51+00:00 A. Rodríguez-Ortega arodriguez@upfim.edu.mx <p><strong>Objetivo: </strong>Evaluar la distribución del plumaje [cuello desnudo (CD) o cuello normal (CN)] y tipo de cresta [cresta simple (CS) o cresta rosa (CR)] en la progenie de gallos criollos (<em>Gallus gallus domesticus</em> L.) con cuello desnudo CD y CR.</p> <p><strong>Diseño/metodología/aproximación: </strong>Se utilizó un diseño completamente al azar, dos grupos, cada uno conformado por un gallo con CD y CR, y ocho gallinas CN con CS fueron utilizados para evaluar la distribución del plumaje, tipo de cresta, y peso inicial de la progenie. Los datos fueron analizados con una prueba de Chi-cuadrada.</p> <p><strong>Resultados: </strong>El 53% de la progenie presentó CD y el 47% CN, mientras que, el 81% mostró CR y el 19% CS. El peso vivo inicial fue similar en pollos CD comparados con CN y similar con CR y CS.</p> <p><strong>Limitaciones del estudio/implicaciones: </strong>En la revisión de literatura revisada se encontró poca información sobre la progenie de pollos criollos con cuello desnudo y cresta rosa</p> <p><strong>Hallazgos/conclusiones: </strong>Los resultados del presente, demostraron que al cruzar gallos cuello desnudo y cresta rosa con gallinas cuello normal y cresta simple en su progenie se pueden observar ambos tipos de cuello y mayor cantidad de pollos con cresta rosa, sin presentar diferencia de peso inicial.</p> 2019-02-28T00:00:00+00:00 ##submission.copyrightStatement## http://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1364 EVALUACIÓN IN VITRO DEL POTENCIAL ANTIMETANOGÉNICO DE FOLLAJES TROPICALES COMO ESTRATEGIA DE ALIMENTACIÓN PARA RUMIANTES 2019-02-28T16:55:44+00:00 M. Ramírez-Mella monicara@colpos.mx <p><strong>Objetivo:</strong> El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del follaje de <em>Leucaena leucocephala, Albizia lebbeck, Piscidia piscipula </em>(Fabaceae) y<em> Guazuma ulmifolia</em> (Malvaceae) al 30% de inclusión sobre la producción de gas, producción de metano y digestibilidad de la materia seca <em>in vitro. </em></p> <p><strong>Diseño/metodología/aproximación:</strong> Se determinó la composición química de las mezclas y del pasto <em>Cynodon plectostachyus</em> (Poaceae). La digestibilidad de la materia seca y producción de gas se determinaron <em>in vitro</em> a las 1, 2, 3, 6, 9, 12, 16, 20 y 24 h de incubación. La concentración de metano se determinó con NaOH.</p> <p><strong>Resultados:</strong> La mezcla con 30% de <em>Leucaena leucochepala</em> posee el contenido de PC más elevado, mientras que la de <em>Piscidia piscipula</em> el más bajo. No hubo diferencias en la producción de gas a los diferentes tiempos, ni tampoco en la producción de metano; sin embargo, la incorporación de <em>Guazuma ulmifolia</em> y <em>Piscidia piscipula</em> sí afectó negativamente la digestibilidad de la materia seca, disminuyéndola en alrededor de 9% (<em>P</em>&lt;0.05).</p> <p><strong>Limitaciones del estudio/implicaciones:</strong> La combinación al 30% de <em>Leucaena leucocephala, Albizia lebbeck, Piscidia piscipula </em>y<em> Guazuma ulmifolia, </em>con<em> Cynodon plectostachyus</em> no disminuyó la producción de metano <em>in vitro</em>.</p> <p><strong>Hallazgos/conclusiones: </strong>Se afectó negativamente la digestibilidad de la materia seca cuando se incluyó follaje de <em>Piscidia piscipula </em>y<em> Guazuma ulmifolia; </em>no obstante, se requieren confirmar los resultados obtenidos realizando estudios <em>in vivo</em> y evaluando los cambios en la microbiota ruminal.</p> 2019-02-28T00:00:00+00:00 ##submission.copyrightStatement## http://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1365 MANEJO POSTCOSECHA DEL PLÁTANO (Musa X paradisiaca AAA subgroup Cavendish) EN TECOMÁN, COLIMA, MÉXICO 2019-03-08T17:43:21+00:00 M.S. González-Rodríguez marioglez89@hotmail.com <p><strong>Objetivo:</strong> Analizar el proceso postcosecha por el cual pasa el plátano (<em>Musa</em> x <em>paradisiaca </em><em>AAA subgroup Cavendish</em>) antes de su comercialización, para identificar las actividades que deben de ser mejor atendidas.</p> <p><strong>Diseño/metodología/aproximación:</strong> La información se obtuvo a través de la aplicación de una encuesta a los trabajadores y una lista de verificación en campo, la cual se aplicó al 32% de los empacadores de la región.</p> <p><strong>Resultados:</strong> Se obtuvo como principal resultado la caracterización de las actividades del proceso postcosecha del plátano en Cerro de Ortega Tecomán Colima, México.</p> <p><strong>Limitaciones del estudio/implicaciones:</strong> Una limitante importante para la investigación fue la inseguridad durante el trabajo de campo la cual estuvo presente derivada del crimen organizado asentado en la zona.</p> <p><strong>Hallazgos/conclusiones:</strong> El proceso postcosecha de la fruta del plátano es muy importante debido a que es en este punto cuando se previenen enfermedades mejorando la vida de anaquel y valor comercial.</p> 2019-02-28T00:00:00+00:00 ##submission.copyrightStatement##