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Marina Barajas-Rodríguez https://orcid.org/0000-0001-9630-433X Nora Itzel Soto-Nuñez https://orcid.org/0000-0002-5699-5313 Adanely Escudero-Barrenechea https://orcid.org/0000-0003-4787-7048 Fabiola Sánchez-Galván https://orcid.org/0000-0002-6534-3210 Quirino Hernández-Santiago https://orcid.org/0000-0002-9185-0566 Horacio Bautista-Santos https://orcid.org/0000-0002-3925-2438

Resumen

Objetivo: analizar la cadena de suministro de la flor de cempasúchil (Tagetes erecta L.)  y la interacción de los actores que están presentes en dicho proceso para conocer cuál es la problemática dentro de la cadena y ayudar al crecimiento económico encontrando nuevos usos y estrategias para la flor.
Diseño/metodología/aproximación: Para la recopilación de la información se realizaron tres tipos de encuestas semiestructuradas a productores, consumidores locales y vendedores. Las encuestas fueron aplicadas durante los meses de octubre a noviembre del 2018. Se entrevistaron a n= 73 personas entre productores, consumidores locales y vendedores en Tempoal, Veracruz, México, y sus comunidades.
Los datos fueron analizados para obtener el valor de producción e identificar el esquema de comercialización de flor de cempasúchil para finalmente realizar el diseño de la cadena de valor.
Resultados: La flor de cempasúchil tiene mayor demanda en octubre y noviembre durante la festividad de día de muertos, y su valor económico en Tempoal, oscila en MXM$89,500.00, conformado por dos circuitos cortos de comercialización y uno tradicional. La comercialización de la flor dentro de la cadena de suministro está integrada por tres productores, dos intermediarios y un consumidor final.
Limitaciones del estudio/implicaciones: La flor de Cempasúchil en Tempoal, únicamente se utiliza para las festividades de día de muertos y en el resto de los meses restantes su demanda disminuye significativamente, por ausencia de usos.


Hallazgos/conclusiones: La flor de cempasúchil, tiene gran potencial y opciones para
prosperar dentro de la región tomando en consideración diversas áreas de oportunidad
para otros usos como la venta de semilla y elaboración de subproductos derivados de la
flor, lo cual beneficiaria la economía local, considerando la preservación de la especie
como parte de la cultura del pueblo.

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Sección
Artículos