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Patricia De la Cruz Burelo Madrigal-Hernández Fátima-del Rosario https://orcid.org/0000-0003-3458-4836 Montañez-Gómez Consuelo https://orcid.org/0000-0002-2582-3316 Bolio-López Gloria-Ivette https://orcid.org/0000-0002-0894-2583 Hernández-Villegas Manuel-Mateo https://orcid.org/0000-0002-8664-0599 Cárdenas-Valerio Cintya https://orcid.org/0000-0002-1214-8702 Velásquez-Carmona Miguel-Ángel https://orcid.org/0000-0001-7683-0412

Resumen

Objetivo: Obtener y caracterizar un material biodegradable, utilizando como materia prima el almidón del fruto del pan de sopa (Artocarpus altillis (s. park) fosberg)


Diseño/metodología/aproximación: Se extrajo el almidón del fruto del pan de sopa por el método húmedo. El almidón seco, se mezcló con glicerol, agua y HCl 1N aproximadamente a 75 °C hasta obtener un bioplástico, el cual se caracterizó por espectroscopia de FT-IR y SEM-EDX.


Resultados: El mayor contenido de almidón se obtiene en la etapa intermedia de desarrollo del fruto (verde-maduro) con un 10% de rendimiento. Se realizaron pruebas de infrarrojo y SEM-EDX, tanto del almidón como del bioplástico obtenido. El SEM-EDX mostró que para el almidón el diámetro de granulo promedio es entre 2.5 ± 0.2 a 8.4 ± 0.2 µm con una geometría de tipo esférica, con cortes en direcciones aleatorias.


Limitaciones del estudio/implicaciones: No se observan limitaciones tecnológicas importantes, pero si implicaciones que impactan en el desarrollo acelerado del comercio de bioplásticos.


Hallazgos/conclusiones: Se aisló almidón del fruto pan de sopa y se caracterizó con técnicas de Infrarrojo y SEM-EDX. Se obtuvo un material bioplástico a partir del almidón, empleando como plastificante glicerol y agua, encontrándose que la proporción (1:10, almidón:agua)  genera un material con las mejores características de termoplástico.

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Sección
Artículos