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G. Martínez-Tiburcio

Resumen

Objetivo: Evaluar la funcionalidad del rastro en el municipio de Tenancingo estado de México, evaluando los elementos de la capacidad institucional.


Diseño/metodología/aproximación: Se realizó una búsqueda a través de publicaciones científicas en diferentes bases de datos científicas y académicas como Scielo, Scopus, Latindex, Redalyc, Google académico entre otras.


Resultados: Los factores que actúan en el detrimento de la operación del rastro son los elementos económicos, laborales, sanitarios y políticos. Existen grupos que actuan sobre sus propios intereses económicos y politicos. Dentro de los aspectos laborales hay falta de formalidad para los operadores del rastro.


Limitaciones del estudio/implicaciones: Las leyes existen para no alimentar a los animales con clembuterol, pero la realidad es que no se aplican.


Hallazgos/conclusiones: En los elementos administrativos se plantea un mapeo de los actores que puedan mejorar la eficiencia operativa del rastro.

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Sección
Artículos