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C.H. Avendaño-Arrazate

Resumen

El cacao criollo (Theobroma cacao L.) se reconoce por su alta calidad, y presentar granos con cotiledones blancos. El clon “Lacandón” un cacao criollo mexicano, producto de la selección de clones de variantes criollos del programa de mejoramiento genético en México, y se caracteriza por presentar buen rendimiento, calidad, por lo tanto representa una alternativa de renovación para las plantaciones comerciales, sobre todo, con interés de obtener calidad superior para la industria chocolatera gourmet. Dentro de sus atributos, están la calidad del grano y adaptación a condiciones agroclimáticas de zonas de cultivo de Chiapas y Tabasco, México.

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Sección
Artículos