BIOLOGÍA FLORAL DE CACAO (Theobroma cacao L.); CRIOLLO, TRINITARIO Y FORASTERO EN MÉXICO

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C.H. Avendaño-Arrazate

Keywords

Chocolate, floración, fruto.

Resumen

Con el objetivo de Identificar la dinámica de la biología floral y del desarrollo del fruto en cacaos (Theobroma cacao L.) Criollos, Trinitarios y Forasteros en el Soconusco, Chiapas, México, y relacionarla con variables ambientales, se estudió la biología floral de cinco variantes biológicas de T. cacao L., denominadas: Criollos: Carmelo, Lacandón, Lagarto; Trinitario: RIM 24 y Forastero: PMCT-58. Los árboles utilizados fueron de etapa juvenil (4-5 años) con 3 m de altura. Se identificaron al azar 10 botones florales de cada árbol sin considerar su posición (n?150 botones florales entre los cinco materiales). Las variables fueron: Crecimiento del botón floral, crecimiento, desarrollo y maduración del fruto, relacionadas con las variables precipitación/temperatura con el crecimiento de los frutos. El tiempo de crecimiento longitudinal del fruto fue diferencial entre los materiales y varió de 110 a 150 dda (días después de antesis) y el diámetro de 50 a 70 dda. El fruto más largo (270 mm) fue el criollo lagarto y creció hasta los 150 dda; sin embargo, el cacao trinitario RIM 24 presentó el mayor crecimiento en menor tiempo, alcanzó longitud de 230 mm y diámetro de 60 mm en 120 dda. El menor crecimiento se registró en el cacao forastero PMCT-58 con 150 mm de longitud y 70 mm de ancho en 130 dda. La biología floral de los genotipos criollos, trinitarios y forasteros registraron pequeñas variaciones en longitud y diámetro del botón floral, así como el tiempo de mayor crecimiento en los cinco materiales de cacao.

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